Tenpoichi Junmaishu, firmly feeling of pleasant sourness and moderate sweetness, makes dinner delicious天宝一 純米酒、酸味と甘みがしっかりしていて、晩ごはんが美味しい
I found this Japanese Sake at a local shop in Fukuyama, Hiroshima where Tenpoichi is located. It is an easy-to-find this Japanese Sake that can be found in markets such as online shops.
この日本酒は、天寶一がある広島福山の酒店で見つけて買いました。ネットショップなどのマーケットでは見つけることが出来る日本酒です。
Please see “Sake Chart” based on my senses. It will help you when choosing Japanese Sake for your dinner.
私の感覚に基づく日本酒案内板をご覧ください。 夕食のお酒選びの参考になるでしょう。
Self-catering dinner at the hotel – ホテルで自炊の晩ごはん
Dinner tonight is self-catering at the hotel. I bought my food from a local delicatessen, not from a delicatessen in a large supermarket. It was delicious with the Local Japanese sake in this region.
今日の晩ごはんは、ホテルで自炊です。お料理は、大手スーパーマーケットのお惣菜売り場ではなく、この地域のお惣菜店で購入しました。この地方の日本酒と一緒に、美味しくいただきました。
Inari Sushi – いなりずし
Deep Fried Tofu with ”Ankake” spoup – 揚げ出し豆腐
Tenpura of Small Squid having Roe – 子持ちイカの天ぷら
The torso of a small squid was filled with roe (squid eggs). It was delicious as tempura.
小さなイカのおなかに子（イカの卵）ががいっぱい詰まっていました。天ぷらになって美味しかったです。
Salt-grilled sweetfish with roe – 子持ちアユの塩焼き
The roe was full in the belly of the sweetfish, and the texture was good, and it was delicious.
おなか一杯に子が入っており、食感も良く、美味しかったです。
Items of the day – 本日の品
That’s all for today’s dinner. Eating it with Japanese sake makes the food even more delicious.本日の晩ごはんは以上です。日本酒と一緒に食べることで、お料理が一段と美味しくなったようです。
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