KIZAKURA Karakuchiikkon, a light freshness and a slight sweetness, makes dinner delicious.軽い爽やかさでほんのり甘い 黄桜 辛口一献で、晩ごはんが美味しい
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This Japanese sake is a kind of standard sake we can get anytime at most major supermarkets.
ほとんどの大手のスーパーマーケットで、何時でも手に入る定番の日本酒。
It is a Japanese sake that goes very well with any dish.
どんな料理にも大変よく合う日本酒です。
Please see “Sake Chart” based on my senses. It will help you when choosing sake for your dinner.
私の感覚に基づく日本酒案内板をご覧ください。 夕食のお酒選びの参考になるでしょう。
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Dinner – 晩ごはん
Bonito ”TATAKI” (Seared) on tomato salad – 鰹のたたきとトマトサラダ
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Katsuo “tataki” is a bonito that is strongly roasted on the outside with flames of straw. I cut it thickly and put it on the tomato salad. Tossed with olive oil and salt and pepper. Basil sauce goes well with tomatoes.
鰹のたたきは、外側を藁の炎で強くあぶったものです。分厚く切って、トマトサラダに載せました。オリーブオイルと塩コショウをかけました。トマトにはバジルソースが良く合います。
Boiled sea bream with soysauce – レンコ鯛の煮つけ
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Boiled sea bream. Cooked in a soy sauce-based broth. The lotus root and daikon radish are boiled in a separate pot until they become soft, and then they are put in the sea bream pot with the grilled tofu.
連子鯛の煮つけです。醤油ベースの出汁で炊きました。
レンコンと大根は軟らかくなるまで別の鍋で茹でてから、焼き豆腐と一緒に、鯛の鍋に入れて煮ています。
All items of the day本日の全品
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That’s all for today’s dinner. Eating it with Japanese sake makes the food even more delicious.本日の晩ごはんは以上です。日本酒と一緒に食べることで、お料理が一段と美味しくなったようです。
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