KIZAKURA Karakuchiikkon – 黄桜　辛口一献

This Japanese sake is a kind of standard sake we can get anytime at most major supermarkets.
ほとんどの大手のスーパーマーケットで、何時でも手に入る定番の日本酒。

It is a Japanese sake that goes very well with any dish.
どんな料理にも大変よく合う日本酒です。

Please see “Sake Chart” based on my senses. It will help you when choosing sake for your dinner.
私の感覚に基づく日本酒案内板をご覧ください。 夕食のお酒選びの参考になるでしょう。

Katsuo “tataki” is a bonito that is strongly roasted on the outside with flames of straw. I cut it thickly and put it on the tomato salad. Tossed with olive oil and salt and pepper. Basil sauce goes well with tomatoes.
鰹のたたきは、外側を藁の炎で強くあぶったものです。分厚く切って、トマトサラダに載せました。オリーブオイルと塩コショウをかけました。トマトにはバジルソースが良く合います。

Boiled sea bream. Cooked in a soy sauce-based broth. The lotus root and daikon radish are boiled in a separate pot until they become soft, and then they are put in the sea bream pot with the grilled tofu.
連子鯛の煮つけです。醤油ベースの出汁で炊きました。
レンコンと大根は軟らかくなるまで別の鍋で茹でてから、焼き豆腐と一緒に、鯛の鍋に入れて煮ています。