SUMINOI KOMEDAKENOSAKE – 住乃井 米だけの酒

Supermarket

Suminoi Komedakenosaken, smooth texture, makes dinner delicious口当たりのなめらかな住乃井 米だけの酒で、晩ごはんが美味しい

This sake is a kind of standard sake we can get anytime at most major supermarkets.
ほとんどの大手のスーパーマーケットで、何時でも手に入る定番の日本酒。

It is a sake that goes very well with any dish.どんな料理にも大変よく合うお酒です。

Please see “Sake Chart” based on my senses. It will help you when choosing sake for your dinner.
私の感覚に基づく日本酒案内板をご覧ください。 夕食のお酒選びの参考になるでしょう。

Dinner – 晩ごはん

Grilled green chili pepper, bonito flake topping- 青唐辛子焼き鰹節のせ

It’s green chili season. I bought seasonal ones at a roadside station in the suburbs. Lightly toasted in a toaster oven until the color does not change, and sprinkled with bonito flakes. Add soy sauce before eating.
青唐辛子の季節です。郊外の道の駅で旬のものを購入しました。オーブントースターで色が変わらない程度に軽く焼いて鰹節をかけました。食べる前に醤油を付けます。

“Kushiyaki”(grilled on stick) of eel liver – うなぎの肝の串焼き

There was eel liver skewers at the supermarket, so I bought some and took them home. It is a delicacy. Put them on a plate and warm them in the microwave. A little bitter and very tasty.
スーパーマーケットでウナギの肝の串焼きがあったので買って帰った。珍味である。皿に乗せ電子レンジで温めた。少し苦みがあって非常に美味しい。

“Tataki” of bonito and tomato salad – カツオのたたきとトマトのサラダ

Slices of “Tataki” of bonito (seared bonito) served on tomato salad with cucumber and lettuce. Place some chopped green onions on top and drizzle with a soy sauce-based sauce.
鰹のたたきのスライスを、きゅうりやレタスとともに、トマトサラダに盛りつけた。刻んだ白ネギを載せて、しょうゆベースのたれをかけて出来上がり。

I ate bonito tataki with salt and pepper and olive oil in a carpaccio style. The scent of olive oil and the salt and pepper matched the flavor of the bonito, giving it a different taste.鰹のたたきを、塩コショウとオリーブオイルをかけて、カルパッチョ風にして食べてみた。オリーブオイルの香りと塩コショウが鰹の味とマッチして、違った美味しさを味わえた。

Seared bonito, carpaccio style seasoning
Olive Oil and Sea Salt

That’s all for today’s dinner. Eating it with Japanese sake makes the food even more delicious.本日の晩ごはんは以上です。日本酒と一緒に食べることで、お料理が一段と美味しくなったようです。

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