Suminoi Komedakenosaken, smooth texture, makes dinner delicious口当たりのなめらかな住乃井 米だけの酒で、晩ごはんが美味しい
This Japanese sake is a kind of standard sake we can get anytime at most major supermarkets.
ほとんどの大手のスーパーマーケットで、何時でも手に入る定番の日本酒。
It is a Japanese sake that goes very well with any dish.
どんな料理にも大変よく合う日本酒です。
Please see “Sake Chart” based on my senses. It will help you when choosing sake for your dinner.
私の感覚に基づく日本酒案内板をご覧ください。 夕食のお酒選びの参考になるでしょう。
Dinner – 晩ごはん
Grilled green chili pepper, bonito flake topping- 青唐辛子焼き鰹節のせ
It’s green chili season. I bought seasonal ones at a roadside station in the suburbs. Lightly toasted in a toaster oven until the color does not change, and sprinkled with bonito flakes. Add soy sauce before eating.
青唐辛子の季節です。郊外の道の駅で旬のものを購入しました。オーブントースターで色が変わらない程度に軽く焼いて鰹節をかけました。食べる前に醤油を付けます。
“Kushiyaki”(grilled on stick) of eel liver – うなぎの肝の串焼き
There was eel liver skewers at the supermarket, so I bought some and took them home. It is a delicacy. Put them on a plate and warm them in the microwave. A little bitter and very tasty.
スーパーマーケットでウナギの肝の串焼きがあったので買って帰った。珍味である。皿に乗せ電子レンジで温めた。少し苦みがあって非常に美味しい。
“Tataki” of bonito and tomato salad – カツオのたたきとトマトのサラダ
Slices of “Tataki” of bonito (seared bonito) served on tomato salad with cucumber and lettuce. Place some chopped green onions on top and drizzle with a soy sauce-based sauce.
鰹のたたきのスライスを、きゅうりやレタスとともに、トマトサラダに盛りつけた。刻んだ白ネギを載せて、しょうゆベースのたれをかけて出来上がり。
I ate bonito tataki with salt and pepper and olive oil in a carpaccio style. The scent of olive oil and the salt and pepper matched the flavor of the bonito, giving it a different taste.鰹のたたきを、塩コショウとオリーブオイルをかけて、カルパッチョ風にして食べてみた。オリーブオイルの香りと塩コショウが鰹の味とマッチして、違った美味しさを味わえた。
That’s all for today’s dinner. Eating it with Japanese sake makes the food even more delicious.本日の晩ごはんは以上です。日本酒と一緒に食べることで、お料理が一段と美味しくなったようです。
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