KIKUMASAMUNE Siboritate Ginpack (Silver-Pack) – 菊正宗　しぼりたて　銀パック

This sake is a kind of standard sake we can get anytime at most major supermarkets.
ほとんどの大手のスーパーマーケットで、何時でも手に入る定番の日本酒。

It is a sake that goes very well with any dish.どんな料理にも大変よく合うお酒です。

Please see “Sake Chart” based on my senses. It will help you when choosing sake for your dinner.
私の感覚に基づく日本酒案内板をご覧ください。 夕食のお酒選びの参考になるでしょう。

I put sesame tofu on ”Nagaimo”（Japanese Yam), tomato and broccoli salad. The sticky texture of the sesame tofu and the crisp texture of the Chinese yam are contrasting and pleasant.
胡麻豆腐を長いもとトマトとブロッコリーのサラダにのせました。胡麻豆腐の粘りのある食感と長いものサクサクした食感が対照的で心地よいです。

The flatfish is boiled in a soy sauce-based broth together with pre-boiled burdock root. It’s delicious with big roe in it. Since the meat is soft, I gently simmered it so that it would not fall apart.
鰈はしょうゆベースの出汁で予め軽く茹でておいたごぼうと一緒煮つけました。大きな卵が入っていて美味しいです。身が柔らかいので、煮崩れしないようやさしくさっと煮つけています。