Kasumitsuru Kaisenreishu, refreshing taste with sweetness and hint of fruitiness, makes dinner delicious香住鶴 快鮮冷酒、すっきりとした甘さの中に、うっすらとフルーティーさを感じられ爽やかな味わい で、晩ごはんが美味しい
I found this Japanese Sake at a Souvenir Shop in the northern Hyogo where Kasumitsuru is located. It is an easy-to-find this Japanese Sake that can be found in markets such as online shops.
この日本酒は、香住鶴がある兵庫県北部の土産物店で見つけて買いました。ネットショップなどのマーケットでは見つけることが出来る日本酒です。
It is a sake that goes very well with any dish.
どんな料理にも大変よく合う日本酒です。
Please see “Sake Chart” based on my senses. It will help you when choosing Japanese Sake for your dinner.
私の感覚に基づく日本酒案内板をご覧ください。 夕食のお酒選びの参考になるでしょう。
Dinner – 晩ごはん
I got a live “Matsuba Gani” (Snow Crab) today, so I cooked it right away.
今日は生きた松葉ガニをゲットしたので早速調理しました。
”Matsuba Gani” (Snow Crab) Sashimiカニの刺身
I ate some Matsuba Gani legs as sashimi. It was sweet and very delicious.
何本かの松葉カニの足は、お刺身にしました。甘みがあってとっても美味しかったです。
Grilled Crab – 焼きガニ
The crab body and the rest of the legs were grilled on hot plate and eaten. It was very delicious with the feeling that the essential taste of crab was concentrated.
かにの胴の部分と残りの足は、ホットプレートに載せてふたをして焼いて、焼きガニにしました。カニ本来の味が濃縮された感じで、大変おいしかったです。
I cut the torso in half in the middle to separate the ventral side and the carapace side, and then cut it in two. This makes it easier to eat when grilled.
胴の部分は片身を腹側と甲羅側に分かれるように真ん中で半分に切って、さらに2つに切って、食べやすいようにして焼きました。
The crab legs were grilled after the surface of the shell was scraped off to make them easier to eat.
カニの足は、殻の表面を削いで切り落とし、食べやすいようにして焼きました。
Grilled Crab Miso in Shell – カニ味噌の甲羅焼き
Crab miso was collected in the shell and grilled. It was very rich and delicious.
カニの味噌は、甲羅に集めてグリルで焼きました。とても濃厚で美味しかったです。
That’s all for today’s dinner. Eating it with Japanese sake makes the food even more delicious.本日の晩ごはんは以上です。日本酒と一緒に食べることで、お料理が一段と美味しくなったようです。
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